主料:
鹌鹑蛋，
450g，
海盐，
1包
辅料:
五香粉适量八角粉适量盐焗鸟蛋的做法步骤
1.用水把鹌鹑蛋外壳清洗，擦干，把海盐准备好
2.锅内热炒海盐，待炒热后，盛出部分海盐
3.把鹌鹑蛋平铺放在锅内的海盐表面，撒入调味料，盖上盛出的海盐
4.用小火煮至海盐噼啪响时，关火后不开盖继续焖，再开火煮，分别煮两三次，便于入味
5.鹌鹑蛋的表面被烤得有少许变黄，剥去壳，里面看着没什么感觉，可是却是一口一个香
小窍门&温馨提示
请注意火候不能过猛，否则底部的海盐很容易煮至焦黄，会影响鹌鹑蛋的香味。
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